俗话说“民以食为天”，“食”是贯穿人的一生的最重要的事情。吃对了，你身体好，少得病。吃地不对，甚至会引发一些病情。一直以来有“食疗”一说，就是说通过科学的饮食，也能控制一些疾病。

　　慢性肾脏疾病是我国非常常见的慢性疾病之一，病友们除了需要科学的治疗之外，饮食也是非常重要的!每个肾病患者来院就诊，医生通常都会嘱咐一句，一定要“优质低蛋白饮食”，这一点很重要吗?为什么这么强调呢?

　　为什么要“优质低蛋白饮食”?这和肾小球滤过率有关系!

　　医生为什么强调“优质低蛋白饮食”?这就要从肾小球滤过膜来说起!我们肾脏肾小球的滤过膜可以说是“造物主的杰作”，即使是在科学技术日新月异的今天，依旧无法通过人工材料复制肾小球滤过膜，肾小球滤过膜到底是什么样子呢?

　　举例说明，肾小球的滤过膜就像一个筛子!

　　肾小球滤过膜这个“筛子”，会筛除掉人体的代谢废物，保留住营养成分。当患上慢性肾病，肾脏受到损伤以后，“筛子”的经纬线出现问题，如果继续高蛋白饮食，为了能代谢掉身体里的蛋白质，肾脏的功能和结构都会产生很大损伤，就像把“筛子的孔”硬扯大了一样。如果一直这样，肾脏肯定是要罢工的!

　　所以，肾病患者必须降低饮食中蛋白质的比例，减少肾脏负担，改善为优质低蛋白的饮食，对于延缓肾脏功能损伤有很大的帮助。不仅如此，还能减少慢性肾病并发症的发生、改善胰岛素的抵抗，减少氧化应激和炎症状态。

　　那么，什么样的饮食才是低蛋白饮食呢?

　　按照目前国内的共识，对于肾小球滤过率(GFR)60ml/min的非糖尿病肾病患者，推荐蛋白摄入0.8g/(kg.d)。

　　GFR 60ml/min的患者推荐蛋白摄入0.6g/(kg.d)，并补充酮酸，GFR严重下降并可耐受严格蛋白限制的，可以将蛋白摄入量减至0.4g/(kg.d)，并增加酮酸用量。

　　对于糖尿病肾病患者，从出现蛋白尿起即应减少饮食蛋白，推荐蛋白摄入量0.8g/(kg.d)，当GFR开始下降，即应实施低蛋白饮食，推荐蛋白摄入量0.6g/(kg.d)，并可同时补充酮酸。

　　其实关于低蛋白饮食的标准，应该是既能符合肾功能的耐受水平、减少相应的症状，又避免引起营养不良，保持人体足够的能量供应，这样才是合理的!

　　怎样在低蛋白饮食的情况下保证人体足够的营养呢?

　　减少蛋白摄入，但是不能少了营养，那怎么办呢?

　　那就要在总量控制减少的情况下，尽量提高食物中蛋白质的质量，即摄取优质蛋白。

　　什么是优质蛋白呢?

　　当食物蛋白质中的氨基酸组成越接近人体组成，必需氨基酸的全面吸收率也就越高，含这样的氨基酸比例高的食物蛋白，我们就称之为优质蛋白。动物性食物基本都属于优质蛋白，比如蛋、奶制品、鱼等。

　　慢性肾病患者必须要了解自己的肾脏功能情况，确定每天要摄入的蛋白总量，对照食物蛋白含量表，这样一日三餐摄取优质蛋白质，并搭配合理的主食、蔬菜和水果，在愉快的吃吃喝喝中，就能轻松达到控制蛋白，稳定病情的目的。

　　想知道你自己的病情需要怎么饮食吗?想知道你每天需要摄入的蛋白量吗?来问问医生