相比于白茶和绿茶的清新、乌龙茶的清香和红茶的甘甜，外观简单的红茶对于年轻人来说是比较陌生的。

黑茶因制成的茶叶呈黑色，故名。

黑茶品种繁多，有三间、福砖、黑砖、花砖、清砖、千粮、康砖金间、普洱等。

湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三间等）、湖北青砖茶、四川藏茶（扁茶）、安徽固邑黑茶（安茶）、云南黑茶（普’er熟茶）），广西六宝茶和陕西黑茶（福茶）。两者都是黑茶，也是黑茶的主要生产者。

红茶很好吃，但也有很多误区。这里给大家总结一下。看看你知道多少？

误区一：黑茶原料陈旧，档次低

生产黑茶所用的原料粗糙陈旧，并不代表黑茶不如其他茶。茶类按加工工艺划分，黑茶和绿茶都属于茶的六大类。黑茶的深度发酵和醇香，只有粗老的茶叶才能做到。与绿茶相比，它的味道各有特色，并没有什么区别。黑茶中也有采用精致原料制成的茶品，如安化的“天健”，是安化黑茶的上品，曾是西北地区的贵族饮品。

误区二：红茶的颜色一定是黑色的

黑茶不一定是黑茶。虽然从字面上看，绿茶“清汤绿叶”和红茶“红汤红叶”，但黑茶并不全是黑茶。湖北老绿茶，干茶黑绿，随着档次的降低会夹杂一些黄色。四川红茶，干茶呈棕褐色或棕红色，类似猪肝色；部分四川红茶因原料粗旧、茎多而呈黄色，色泽低。

误区三：红茶必有金花

黑茶不能开金花。金花是指红茶中的金花丝核菌，又称“金花菌”，源于一种开花现象。金花只有在特定的温度和湿度条件下才会出现，并不是所有的黑茶都必须有。湖南千两茶和广西六宝茶经厂家贮藏加工后会开出金黄色的花朵。而黑砖茶、天健等都没有金花。

误区四：金花是好红茶

有金花不代表红茶好，只能说质量很好。以往的传统贮藏中，金花生长环境（温度、湿度等）的控制技术不成熟，红茶很少有金花。随着对金花的不断研究，现在可以手动控制温度和湿度，开花技术已经非常成熟。金花只能从一个角度说明质量好。黑茶的好坏还取决于原料和口感。

误区五：红茶只能冲泡喝

红茶应该冲泡和煮沸。新制的黑茶冲泡时不易产生涩味。如果直接冲泡，会有明显的涩味，所以人们会有“黑茶只能冲泡喝”的误解。其实只要冲泡几次，茶味淡再冲泡，先冲泡再冲泡黑茶网络黑茶网络，冲泡出来的茶的粘稠口感会让人惊喜。冲泡前记得把红茶洗干净，大概3秒左右就可以出汤了。

喝黑茶来欣赏黑茶，建议不要一味追求柔情、深色、金花等，而是要注重自己的实际饮用体验，按照自己的喜好。

误区六：晚上喝茶影响睡眠

很多人说晚上喝茶会影响睡眠，其实这个说法不太准确。

虽然喝茶有一定的提神醒脑的作用，但只要适时喝茶，也会有安神的作用。例如，饭后一小时喝茶对睡眠没有影响。

由于红茶的生产过程，咖啡因在长期的堆积发酵过程中逐渐衰减，但具有镇静安神、保护脑神经细胞的茶氨酸却得以保存。

所以喝黑茶不仅不影响睡眠，还能提高睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠。

误区 7：不能隔夜喝茶

茶叶只要隔夜保存，第二天就不能饮用。这是很多人的共同观点。

但是，黑茶含有抗氧化的茶多酚等物质。茶汤变质，即氧化过程有限，具有自然保鲜的作用。

而红茶煮沸后，茶质的精华在汤中继续发酵的过程。

所以黑茶不仅可以隔夜饮用，而且汤色更透亮，茶味更纯正甘甜，对身体无害。

误区 8：黑茶不能调味

对黑茶不太了解的人，肯定会认为黑茶不能用任何东西调味吧？

牛奶中毒了吗？糖会让人更难喝吗？还是勾兑黑茶，只能像少数民族那样做成奶茶，没有别的勾兑方法吗？

我经常听到这样的问题。

不是真的。

黑茶几乎可以包含您喜欢的所有口味。根据自己的喜好，可以加牛奶、糖、盐、酥油、芝麻、花生等。老外甚至加香料、咖啡、可可等。加巧克力、加蜂蜜、加水果……

如果您尝试将同一种调味品与其他茶类和黑茶进行品尝和比较，您就会明白黑茶真的有无限的宽容度。

误区九：孕妇不能喝红茶

孕妇对茶很敏感，很多茶都不适合喝，不仅是为了自己好，也是怕影响胎儿。几乎所有的孕妇，无论以前多么喜欢喝茶，在怀孕期间都不会再碰它。

但是，在怀孕期间，需要补充更多的矿物质和维生素。黑茶含有大量的营养成分。对于孕妇来说，适量饮用是可以的。请记住不要喝浓茶。

而且在怀孕期间，有些孕妇会有强烈的妊娠反应，而红茶正好可以起到一些止吐作用。

黑茶和红茶、绿茶一样，是一种有自己特色的茶。避免这些误解将有助于我们更好地理解和欣赏黑茶。