醋泡鸡蛋的好处是补钙，美容保健，无害。但要避免服用过多，一些有醋过敏、胃溃疡、胃酸过多等疾病的患者慎用。
练习一：
1.新鲜鸡蛋1个，原味香醋200~240毫升。
2.准备和使用方法 鸡蛋洗净放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时。蛋壳软化后，只剩下薄薄的蛋皮包裹起来。鸡蛋过大时，打开包装，用筷子掰开蛋皮，将蛋清、蛋黄和原香醋混合，静置24小时后服用。每日一次（约20~30ml），每晚临睡前服用。服用时可加2~3倍温水，加适量蜂蜜或白糖，搅拌均匀后服用。软蛋皮可以吃一次（不习惯吃软蛋皮的可以不吃）。
练习2：
把鸡蛋洗干净，不要在蛋壳上留下任何污垢。
2.用纸巾把鸡蛋擦干，这样就没有水了。
3.准备一个带密封盖的小罐子，倒入米醋（没有打鸡蛋的可以用9度米醋）。
4. 覆盖并密封大约 24 小时。
5.24小时后打开盖子，你会发现鸡蛋像气球一样膨胀了，因为蛋壳变软了。
6. 用筷子轻轻刺破鸡蛋醋泡鸡蛋面膜，小心，会喷到眼睛里。然后将鸡蛋混合物和醋搅拌均匀。
7.喝的时候用温水喝，加点蜂蜜调味。鸡蛋里的醋和蛋液要7-10天用完。
扩展数据
醋泡鸡蛋是一种美味佳肴，具有调节和弥补人体营养状况、改善和改善新陈代谢、增强体质、提高抗病能力、免疫力等防病治病功能。风湿痛、失眠、糖尿病的影响更为显着。
注意事项：
1.对醋过敏、胃溃疡、胃酸过多者慎用。不适宜者勿勉强饮用。有的人因食醋过多、牙齿脱钙、昏厥呕吐、月经减少等而出现酸中毒。有症状者应立即停止使用并就医。总之，喝醋和蛋液应该采取科学的态度。需要注意的是，醋蛋液只是保健食疗的偏方，服用的主要目的应该是调节身体机能，增加营养。有的病人把醋和蛋液当作“百病百病”、“灵丹妙药”，或者一气之下大量喝下。这些做法是不可取的。
2.醋蛋液浸泡用的鸡蛋要新鲜干净，最好用酒精混合蛋壳。如不能购买原味香醋，可使用当地优质醋（如四川保宁香醋、镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋、北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（用蛋壳软化作为花费）。
3.因为醋和蛋液是保健食品，与任何药物都不冲突，不需要停药。服用过程中若无不适，长期服用无害，老少皆宜。
4.有些人不适合吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不喜欢甜食，蜂蜜和糖可以不用，但不妨碍功效。
5.服用第一个醋蛋3天后，开始浸泡下一个醋蛋液，保证服用的连续性。如无不良反应，应坚持服用，品尝后不要停药。
6.夏天，泡醋和蛋液的时候要注意防腐，以免意外污染。醋泡鸡蛋可以促进血液循环，治疗麻木、神经痛等。
除了偶尔反酸外，服用醋蛋液没有其他副作用，可以长期服用。但需要注意的是，绝不能将其视为包治百病的“灵丹妙药”。应在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋和蛋液时，也要注意不要空腹服用，也不要与小苏打、胃硕等碱性药物、磺胺类药物一起服用。每天不宜服用过多，最多1至2杯稀释的醋。对于胃酸过多和胃十二指肠溃疡患者，最好限制或不使用。
参考：百度百科醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋是一种美味佳肴，具有调节和弥补人体营养状况、改善和改善新陈代谢、增强体质、提高抗病能力、免疫力等防病治病功能。风湿痛、失眠、糖尿病的影响更为显着。
扩展数据：
材料：新鲜鸡蛋1个，原味香醋200~240毫升。
准备和使用方法：将鸡蛋洗净，放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时。当蛋壳变软时，只剩下薄薄的蛋皮包裹着膨胀的鸡蛋。时间到，打开包装，用筷子掰开蛋皮，将蛋清、蛋黄和原香醋搅拌均匀，静置24小时后服用。
每份醋蛋液分5~7天服用，每天一次（约20~30ml），每晚临睡前服用，温开水2~3次，加适量蜂蜜或糖，搅拌均匀即可上桌，软蛋皮可以一次性吃完（不习惯吃软蛋皮的可以不吃）。
注意：蛋壳的主要成分是碳酸钙。原香醋相当于稀醋酸。碳酸钙和稀乙酸反应生成乙酸钙、二氧化碳和水（详见 9 年级化学书第 109 页）。钙化消失了，只剩下一层薄薄的蛋皮，导致原香醋中也含有钙。
参考链接：百度百科–醋泡鸡蛋
没有效果，醋泡生鸡蛋不安全。
蛋壳由 95% 的碳酸钙和有机物组成。醋泡鸡蛋是蛋壳中的醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙。喝醋蛋液就像吃生鸡蛋一样。生鸡蛋含有抗胰蛋白酶和未变性蛋白质，不仅吸收率比煮熟的鸡蛋低，而且会阻碍维生素的肠道吸收。
此外，鸡蛋在生产和储存过程中容易受到一系列细菌入侵，包括对人体危害极大的沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。普通醋的酸度并不能完全消灭这些致病菌。
这种吃法不仅不安全，醋也不能软化血管。人们不认为它们对慢性疾病有神奇的作用，也不能作为常规治疗和正常饮食的替代品。所以，尽量不要吃醋和蛋液。
关于将鸡蛋浸泡在醋中的危险的详细信息：
将鸡蛋浸泡在醋中醋泡鸡蛋面膜，等待蛋壳融化。这种喝醋吃鸡蛋补钙的方法并不靠谱。的确，这种方法可以达到补钙的效果，但是这种方法也容易导致钙的快速释放，使人体无法吸收。
而且人体摄入后，醋酸钙会很快被吸收到血液中，导致血钙含量迅速上升，引起人体自身的调节反应，然后迅速下降。血钙高低波动易导致心脑血管疾病的发生。
因此，补钙时要注意钙的吸收率。并且补钙前不要空腹，最好是睡前或饭后一小时。
